魅力的な売り場を作る！商品陳列のテクニックを徹底解説

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目次

商品陳列の基本原則
　- 棚割り
　- 陳列量
　- 陳列方法の種類
　- 通路の確保
　- PASONAの法則
商品陳列のテクニック
　- 視線誘導
　- フェイス
　- ゾーニング
　- 色彩心理学
業種・業態別の陳列事例
　- スーパーマーケット
　- アパレルショップ
　- コンビニエンスストア
まとめ

商品陳列の基本原則

商品陳列の基本となる考え方は、VMD（ビジュアルマーチャンダイジング）です。

VMDとは、視覚的な表現を用いて、お客様に商品やブランドの魅力を効果的に伝え、購買意欲を高めるための空間演出を行う手法です。

商品を魅力的に見せるだけでなく、お客様が商品に興味を持ち、手に取り、購入に至るまでのプロセス全体を考慮することが重要です。

2VMDを構成する要素として、VP（ビジュアルプレゼンテーション）、PP（ポイントプレゼンテーション）、IP（アイテムプレゼンテーション）の３つの要素があります。

棚割り

効果的な商品陳列には、棚割りが重要です。棚割りとは、お客様が商品を「見やすく、取りやすく、選びやすい」ように、商品を分類・整理し、陳列位置を決めることです。

用途・機能、デザイン、価格帯など、さまざまなテーマを設定し、関連する商品を効果的に組み合わせると、お客様の購買体験を向上できます。

棚割りは、商品のジャンル分け（グルーピング）、店舗内のカテゴリー配置（ゾーニング）、売場に陳列する商品のフェイス数決定（フェイシング）の3つのポイントから構成されます。

陳列量

陳列する商品の量も、購買意欲に影響を与える重要な要素です。

商品を豊富に陳列すると、お客様に安心感や満足感を与えられます。

商品の陳列量を変えて商品間のスペースを調整することを「スペーシング」と言います。

商品特性や売り場のテーマに合わせて陳列量を調整して、高級感や親近感などの異なる印象を与えることが可能です。

ただし、必要以上に商品を詰め込みすぎると、かえって逆効果になる場合があるので注意してください。

陳列方法の種類

陳列方法には、大量の商品を陳列して商品の豊富さや安価感をアピールする「量感陳列」があります。

他には、商品を厳選してディスプレイのように美しく陳列することで、商品の高級感や特別感を演出する「展示陳列」などです。

具体的な手法はは以下の通りです。

• 縦陳列
• 横陳列
• 島陳列
• エンド陳列
• ジャンブル陳列
• ウイング陳列　など

商品の特性や陳列場所の広さといった条件に合わせて最適な方法を選ぶことが重要です。

通路の確保

商品陳列を行う際には、お客様やスタッフが安全に移動できる十分な通路幅を確保しなければなりません。

通路が狭いと、お客様が商品を見づらくなったり、店内での移動が不便になったりするだけでなく、事故やトラブルにつながる可能性もあります。

また、消防法や建築基準法、労働安全衛生法など、通路幅に関する基準が定められています。

PASONAの法則

PASONAの法則は商品陳列にも応用できます。

PASONAの法則は以下の頭文字をとったものです。

• Problem（問題提起）
• Affinity（親近感）
• Solution（解決策）
• Offer（提案）
• Narrowingdown（絞り込み）
• Assurance（保証）

お客様の悩みや不満を提示し、共感を得ながら解決策を提示することで、購買意欲を高めて購買行動を促進できます。

PASONAの法則は、製品・サービスの紹介ページやセールスプロモーションで効果的であり、顧客が抱える問題を解決するために商品やサービスを紹介する構成です。

商品陳列のテクニック

店舗における商品陳列は、単なる商品の配置以上の重要な役割を果たします。

効果的な陳列テクニックを活用すれば、顧客の購買行動を自然に促し、売上向上につなげることが可能です。

以下では、視覚的な訴求力を高める主要な陳列テクニックをご紹介します。

視線誘導

お客様の視線を意図的に誘導すると、特定の商品に注目させたり、購買意欲を高めたりすることができます。

視線誘導は人間の視覚的な情報処理の特性を利用し、ユーザーの注意を特定の要素へ向けるためのテクニックです。

視線誘導には、Z型、F型、N型などのパターンがあり、人の視線は、紙媒体・Web媒体にかかわらず上から下へと流れる性質があります。

そのため、伝えたい情報や訴求したいポイントは、上部に配置するのが有効です。

フェイス

フェイスとは、陳列棚に面している商品の前面部分のことです。

フェイスを増やす、つまり商品の前面を多く見せると、お客様の目に触れる機会を増やし、購買意欲を高められます。

ゾーニング

ゾーニングとは、売り場をいくつかのエリアに分け、それぞれのエリアにテーマや目的を持たせる手法です。

例えば、スーパーマーケットでは、生鮮食品、加工食品、日用品など、商品カテゴリーごとにエリアを分けます。

ゾーニングを行うと、お客様が目的の商品を見つけやすくなるだけでなく、関連商品の購買を促進する効果も期待できます。

色彩心理学

色彩は、人の心理に大きな影響を与えます。

商品陳列においても、色彩心理学を意識すると、お客様の購買意欲を高められます。

例えば、赤は購買意欲を高める効果があるため有効です。

商品の色だけでなく、照明や内装の色も考慮すると、より効果的な空間演出を行えます。

業種・業態別の陳列事例

業種・業態によって最適な陳列手法は異なります。

それぞれの店舗特性や顧客ニーズに合わせた効果的な陳列戦略を採用することで、購買促進と顧客満足度の向上が実現可能です。

以下では、主要な小売業態における具体的な陳列手法をご紹介します。

スーパーマーケット

スーパーマーケットでは、生鮮食品の鮮度を保つこと、商品の見やすさ、買いやすさが重要になります。

商品の陳列棚は清潔に保ち、商品の整理整頓が大切です。

また、冷蔵・冷凍商品は適切な温度管理を行い、鮮度を維持しなければなりません。

陳列方法としては、ジャンブル陳列、平台陳列、関連陳列など、さまざまな手法があります。

アパレルショップ

アパレルショップでは、商品の魅力を最大限に引き出すことが重要です。

マネキンやトルソーを活用し、コーディネートを提案したり、商品の質感や色合いが分かりやすいように照明を調整したりするなどの工夫が必要です。

コンビニエンスストア

コンビニエンスストアでは、限られたスペースで多くの商品を陳列する必要があるため、効率的な陳列が求められます。

来店客の多くが短時間で買い物を済ませるため、商品を見つけやすく、手に取りやすい陳列が重要です。

商品陳列の際には、商品の種類やサイズ、季節、時間帯などを考慮する必要があります。

まとめ

効果的な商品陳列は、お客様の購買意欲を高め、売上アップにつながる重要な要素です。

VMDの基本原則を踏まえ、視線誘導、ゾーニング、色彩心理学などのテクニックを効果的に活用すると、お客様にとって魅力的な売り場を作ることができます。

また、業種や業態によって、効果的な陳列方法は異なります。

それぞれの特性を理解し、適切な陳列方法を採用すれば、売上向上につながるでしょう。

商品陳列は、常に改善を続けなければなりません。

お客様の動向や売れ筋商品などを分析し、陳列方法を改善していくと、より効果的な売り場を作れます。

本記事でご紹介した商品陳列のテクニックを参考に、ぜひ貴店の売り場づくりに取り入れてみてください。

お客様の購買意欲を高め、売上アップを目指しましょう。

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